Toast Skagen

En klassisk förrätt som passar ihop med de flesta huvudrätter, det viktigaste är inte löjrom utan bra ingredienser i övrigt. Då blir den lika god även utan löjrom på toppen.

2 msk majonnäs
3 msk gräddfil
100 gram räkor
2 msk dill
2 msk rödlök
4 skivor formbröd
100 gram löjrom (alt. stenbitsrom)
4 skivor citron

Blanda majonnäs, gräddfil, grovhackade räkor, dill och rödlök, låt gärna blandningen stå och dra sig någon timme i kylen.

Kantskär brödet och stek skivorna gyllenbruna i smör (går även att rosta brödet). Fördela blandningen på bröden, toppa med rom och garnera med citron och dill.