Pressgurka – snabbversion

Detta underbara tillbehör som kan lyfta de simplaste rätterna till höjder de sällan skådat. Återigen en gammal glömd sak som mor- och farföräldrar gjorde men som numera ligger i skymundan. Jag hade rätt mycket gurkor i kylen och tänkte att jag var tvungen att använda de på något sätt innan de blir dåliga, receptet kommer från Per Morberg.

Potatisrosor

Jag är ingen stor fantast av kokt potatis, men ibland passar maten vi serverar bäst med potatis, vad göra? Jag försöker hitta alternativa vägar att tillaga potatis för att få det lite mer spännande och godare

Pizzasallad

Salladen man ibland får på vissa pizzerior kan drypa av olja och antingen har den ingen smak eller så smakar den bara vinäger. Här är ett gott recept på hemmagjord pizzasallad som passar bra till många rätter

Klyftpotatis

Jag har aldrig varit speciellt förtjust i kokt potatis utan väljer hellre att variera med olika sorters tillagning av potatisen när vi väl har det här hemma. Detta recept går att göra som här på små delikatess potatis men även nypotatis när de finns att tillgå.

Lyxig lök och svampsås

En underbar gräddsås med massvis med lök och svamp, så mycket lök och svamp att den blir härligt tjock utan redning. Här kan man variera vilka sorters lök man använder och vilken svamp man använder.

Hasselbackspotatis

En klassiker skapad 1953 av Leif Elisson som var kockelev på restaurangen Hasselbacken på Djurgården i Stockholm.