Surdegsbröd

Nästa steg i bakning har lett mig till att testa baka med surdeg istället för jäst, resultatet har varierat men det blir bättre och bättre. Denna limpa kommer jag att baka fler gånger, men då blanda i lite kryddning i och dekorera med fröer och nötter för att få ett mer tilltalande bröd. Smaken sitter där, men den kan nog skruvas upp lite till. Grundreceptet kommer från Allt om mat.

Rosenbröd

Rosenbröd är lätta luftiga frallor som fått sitt namn efter det mönster som skärs i degen innan de gäddas. Denna gången skar jag kryss i några och några lät jag vara, det är det som är det fina med att baka bröd. Man väljer själv hur brödet kommer att se ut när et är färdigt, jag håller på att försöka lära mig baka mer bröd både för att det är gott, men även för att det är nyttigare då bröden bakas utan massa onödigt socker i.

Lindas trosakakor

Jag har nu under ett par veckor börjat leta efter lätta recept på bröd som ger bra resultat, jag har en del till att prova, men dessa blev omtyckta direkt av hela familjen. Receptet kommer från Lindas bakskola och kallas Trosakakor för att hon har en stuga i trakterna av trosa.

Källarfrallor

Jag fortsätter leta efter bröd att baka till familjen, bröd som alla i familjen gillar och väljer framför bröd från butiken. Dessa frallor hittade jag när jag satt och kollade Lindas bakskola efter andra recept och jag har nu provbakat de. Lätta att baka och de blev riktigt goda så de kommer att bakas fler gånger.

Vetefrallor

Jag försöker komma igång med att baka bröd, både för att jag gillar att baka. men även för att få koll på hur mycket socker barnen får i sig. Detta snabba lätta recept hittade jag på Lindas bakskola och barnen älskade frallorna. Ytterligare en sak som kommer att bakas igen, barn gjorde till och med sina egna frallor av deg. Bra resultat och barnvänligt bak, precis som jag vill ha det.

Frukostfrallor

Jag hade inte tänkt baka i värmen idag, men jag kände att jag behövde något gott bröd att ha med till frukosten på jobbet i kommande vecka, Färgen blev inte som jag ville, men smaken och konsistensen var precis som jag ville.